Aktualna sytuacja polityczna na świecie i płynące z niej zagrożenie atakami terrorystycznymi wymuszają na rządzących podjęcie wszelkich możliwych działań w trosce o bezpieczeństwo obywateli.

Terroryzm ma różne oblicza, a jednym z nich są ataki biologiczne.

Ważnym elementem walki z bioterroryzmem stają się zatem kontrola oraz standaryzacja procedur związanych z bezpieczeństwem żywności. W ostatnich latach władze wielu państw oraz międzynarodowe instytucje skupiły się na dążeniu do zminimalizowania ryzyka związanego z atakami terrorystycznymi, asygnując imponujące środki na poprawę bezpieczeństwa obywateli.

Bioterroryzm – co to takiego?

Obok ataków z użyciem materiałów wybuchowych i broni palnej rośnie również ryzyko ataków biologicznych.  Tego typu działania, czyli tzw. bioterroryzm, polegają na celowym zanieczyszczeniu żywności i wody czynnikami biologicznymi, chemicznymi bądź radioaktywnymi. Specyfika ataków bioterrorystycznych wymaga podjęcia szczególnych działań i szczególnego zaangażowania. Groźne mikroorganizmy są bowiem łatwe do ukrycia i transportu, a przy tym wyjątkowo skuteczne. Ich użycie, nawet w niewielkiej ilości, powoduje wysoką śmiertelność (dla przykładu: bakteria wąglika zabija ok. 80% zakażonych), a skuteczność tych ataków zwiększa brak szczepionek i metod leczenia.

Czy jesteśmy bezpieczni?


Trudno całkowicie ustrzec się przed tym potencjalnym niebezpieczeństwem, jednak odpowiednie procedury służą minimalizacji ryzyka skażenia. W zależności od zakresu skażenia (od powiatowego przez wojewódzkie aż po krajowe) specjalnie powołane centra zarządzania kryzysowego mają obowiązek skutecznie reagować i realizować procedurę postępowania w przypadku występowania tego typu zagrożeń. Skuteczność ich działań zależy od tempa zlokalizowania źródła zakażenia, a następnie wycofania produktów potencjalnie skażonych. Ich efektywność opiera się na zastosowaniu standardowych rozwiązań w zakresie identyfikacji i komunikacji związanej z produktami będącymi w obrocie rynkowym.

Tarcza w walce z terroryzmem


Światowa organizacja GS1 opracowała powszechny, globalny system, który znalazł zastosowanie w odniesieniu do produktów konsumenckich. Standardy GS1 umożliwiają śledzenie ruchu i pochodzenia produktów (z ang. traceability) poprzez właściwą identyfikację niebezpiecznych partii produkcyjnych oraz znacznie szybsze usuwanie ich z rynku w sytuacji pojawienia się zagrożenia dla zdrowia. Zarówno więc organy koordynujące działania zmierzające do ochrony obywateli przed bioterroryzmem, jak i uczestnicy łańcucha dostaw – producenci, sieci handlowe, hurtownie, operatorzy logistyczni – powinni wykorzystywać standardy GS1 w celu poprawy bezpieczeństwa produktów na rynku.

Zagrożenie jest realne, a narzędzie badające pochodzenie produktów i szybkie odwołanie ich z rynku – sprawdzone. Producent, który potrafi prześledzić swój łańcuch dostaw i na bieżąco lokalizować produkty, jest gwarantem bezpieczeństwa towarów spożywczych trafiających na talerze konsumentów.


Uwaga, niebezpieczeństwo!


Najczęstsze źródła skażenia żywności:
•    ebola – wirus
•    wąglik – bakteria
•    pałeczka jadu kiełbasianego – bakteria
•    dżuma – bbakteria


Kierunki przebiegu ataku bioterrorystycznego:


1. Skażenie konkretnego środka spożywczego
2. Wprowadzenie patogenów niszczących plony (głównie pszenicy, ryżu, kukurydzy i ziemniaków)
3. Zastosowanie patogenów wywołujących choroby zwierząt (pryszczyca, cholera świń, ptasia grypa)

Ważne


Atak bioterrorystyczny, choć przebiega po cichu, niepostrzeżenie zbiera tragiczne żniwo, powodując nie tylko ofiary śmiertelne, ale przede wszystkim wywołując panikę, zastraszenie, utratę zaufania do producentów żywności oraz instytucji i władz.

W przypadku prawdopodobieństwa jego wystąpienia:
1. Instytucje, służby sanitarne i władze podejmują natychmiastowe działania w celu zidentyfikowania źródła ataku i zminimalizowania jego skutków.
2. Nie należy otwierać przesyłek niewiadomego pochodzenia.
3. Przedmioty (paczki, kartony, koperty) należy pozostawić na miejscu i o ich znalezieniu poinformować policję (tel. 997, kom. 112)
4. W przypadku kontaktu z potencjalnym źródłem zakażenia: zabezpieczyć przedmiot i dokładnie umyć ręce, a następnie bezzwłocznie zawiadomić policję.

 

Chcesz wiedzieć więcej? Skontaktuj się z nami:

Grzegorz Sokołowski
Ekspert ds. traceability GS1

Newsletter

Bądź na bieżąco z kodami kreskowymi. Otrzymuj informacje o webinariach, szkoleniach, konferencjach i nowościach z branży.

Nasi partnerzy

ELECTRONIC DATA TRANSFER (EDT)
Pagero
Logzact S.A.
Comarch S.A
FSEnet
Markant AG
Instytut Logistyki i Magazynowania
WiseBase Sp. z o. o.
HIT - Kody Kreskowe Sp.J.
HADATAP Sp. z o.o.
Brandbank (Poland) Sp. z o.o.
Optidata Sp. z o.o.
JANTAR Sp. z o.o.
IBCS POLAND Sp. z o.o.
EDISON S.A.
Data Consult Sp. z o.o.
Data Interchange Sp. z o.o.

Ta strona używa cookies.